Lokale Produkte – Lokale Märkte – Restaurants
Un verre de Jurançon
La garburade - Préparation de la garbure, soupe ancestrale des Pyrénées
Assiette "souvenir" de la Garburade de septembre 2023
La Garburade de septembre 2023
La garbure - Soupe de légumes ancestrale
Le départ de la transhumance à Laruns
Gâteau "Le Russe" - Spécialité oloronaise
La Halle du marché d'Oloron Sainte Marie
Le marché de Bedous
Restaurants
Restaurants in der Nähe:
Das Haus liegt am Place Saint-Pierre im mittelalterlichen Viertel Sainte-Croix in Oloron Sainte Marie. Diese privilegierte Lage ermöglicht den Zugang zu zahlreichen Restaurants zu Fuß (zwischen 2 und 10 Minuten) .
Sie können alle Ihre Wünsche erfüllen und die köstlichen lokalen und südwestlichen Spezialitäten probieren.
Einige Adressen
Wir stehen Ihnen zur Verfügung, um Sie bei Ihrer Auswahl zu unterstützen und die Reservierung zu garantieren.
Lokale Produkte
Gerne begleiten wir Sie bei der Entdeckung der GASTRONOMIE IN DEN PYRÉNÉES BÉARNAISES (Produkte und Spezialitäten aus dem Béarn).
Damit Sie sich einen ersten Eindruck verschaffen können, stellen wir Ihnen hier einige, nicht erschöpfende Beispiele aus der Vielfalt unserer heimischen Produkte vor und zeigen Ihnen, wo Sie diese beziehen können. Ganz nach Ihrem Geschmack sind wir bestrebt, Sie während Ihres Aufenthalts in unserem Gästehaus so gut wie möglich zu begleiten.
Wein
Der für die Pyrenäen typische Weinberg Jurançon wurde von den Römern im Béarn am Tor zu den Tälern Aspe und Ossau eingeführt und produziert heute ausgezeichnete trockene und süße Weißweine, die durch Heinrich IV. Berühmt wurden. Weinliebhaber können einige Weine in den vielen Schlössern der Region probieren ( https://www.vins-jurancon.fr/vigneron/22-domaine-coustarret , https://www.cavedejurancon.com/ ) .
Gemüse, Fisch, Fleisch
Der Müll, eine uralte Gemüsesuppe aus den Pyrenäen, mit Liebe aus leckeren lokalen Produkten zubereitet, wird Sie in den Restaurants mit der Aufschrift „Tables de la Garbure"" begeistern. Wenn Sie Lust haben, können Sie im September an der Garburade, der Garbure-Weltmeisterschaft, teilnehmen.
Die Forellen aus unseren Gaves erfreuen sich bei der immer größer werdenden Zahl der „No-Kill""-Fischer großer Beliebtheit. Die Gourmetgerichte werden von den Fischfarmen der Täler geliefert.
Die Wurstwaren, von denen der Boudin aus Béarnais ein gutes Beispiel ist, das Lammfleisch und das für unsere Region sehr typische Blonde d'Aquitaine werden Ihren Gaumen angenehm überraschen.
Käse
Béarn ist auch ein Synonym für Schafskäse , insbesondere durch die berühmte Bezeichnung OSSAU-IRATY. Die Transhumanz zu den Sommerweiden ist ein Höhepunkt am Ende des Frühlings im Haut-Béarn mit fröhlichen Festen in vielen Dörfern.
Die Käsereien öffnen das ganze Jahr über ihre Türen, um Ihnen die Aromen der lokalen Schaf-, Ziegen- oder Kuhkäse vorzustellen ( https://www.ferme-recebire.com/ , https://capricesdelescun.wordpress.com/ ).
Nachspeisen
Die typische Oloron- Torte „Le Russe"" von Artigarède wird Ihren Gaumen erfreuen.
Das Gleiche gilt für Schokolade, ein traditionelles Produkt aus dem Südwesten. Lindt ist sich dessen bewusst und sein Fabrikladen in Oloron Saint Marie ist bis nach Spanien bekannt ( https://www.lindt.fr/magasins ).
Die sehr erhaltene Natur bietet auch eine Auswahl an originalen Honigen und Marmeladen von hoher Qualität.
Zögern Sie auf keinen Fall, uns zu kontaktieren, um Sie bei Ihrer Auswahl bestmöglich beraten zu können.
Lokale Märkte
Wir können Sie zu einem der lokalen Märkte in der Region führen, wo Sie an jedem Wochentag lokale Produkte genießen können:
Montag: Monein
Mittwoch: Arette im Haut Béarn, Navarrenx im Béarn des Gaves
Donnerstag: Bedous im Haut Béarn ( Handwerker und lokale Produzenten ) oder Salies de Béarn im Béarn des Gaves
Freitag: Oloron Sainte Marie im Rathaus
Samstag: Oloron Sainte Marie in Ferme Borderouge, Bauernmarkt
Sonntag: Oloron Sainte Marie in der Kathedrale, ethischer Markt oder Aramits
Die Liste aller Märkte in den Pyrenäen Béarnaises finden Sie hier