Productos locales – Mercados locales – Restaurantes
Un verre de Jurançon
La garburade - Préparation de la garbure, soupe ancestrale des Pyrénées
Assiette "souvenir" de la Garburade de septembre 2023
La Garburade de septembre 2023
La garbure - Soupe de légumes ancestrale
Le départ de la transhumance à Laruns
Gâteau "Le Russe" - Spécialité oloronaise
La Halle du marché d'Oloron Sainte Marie
Le marché de Bedous
Restaurantes
Restaurantes cercanos:
La casa está situada en la Place Saint-Pierre en el barrio medieval de Sainte-Croix en Oloron Sainte Marie. Esta ubicación privilegiada permite el acceso a pie (entre 2 y 10 minutos) a numerosos restaurantes .
Podrá satisfacer todos sus deseos y degustar las deliciosas especialidades locales y del suroeste.
Algunas direcciones
Estamos a su disposición para guiarle en sus elecciones y garantizar la reserva.
Productos locales
Estaremos encantados de acompañarle en el descubrimiento de la GASTRONOMÍA DEL PIRÉNÉES BÉARNAISES (productos y especialidades de Bearn).
Para que te hagas una primera idea, te ofrecemos aquí algunos ejemplos no exhaustivos de la amplia gama de nuestros productos locales y de los lugares donde puedes conseguirlos. Dependiendo de tus gustos, estaremos encantados de orientarte lo mejor posible durante tu estancia en nuestra casa de huéspedes.
Vino
Introducido por los romanos en Bearn, a las puertas de los valles de Aspe y Ossau, el viñedo de Jurançon, típico de los Pirineos, produce hoy excelentes vinos blancos secos y dulces que Enrique IV hizo famosos. Amantes del vino, podrán degustar algunos vinos en los numerosos castillos de la región ( https://www.vins-jurancon.fr/vigneron/22-domaine-coustarret , https://www.cavedejurancon.com/ ) .
Verduras, Pescado, Carnes
la vestimenta, una sopa de verduras ancestral de los Pirineos, elaborada con amor y con sabrosos productos locales, te deleitará en los restaurantes marcados como ""Tables de la Garbure"". Si te apetece, en septiembre podrás participar en la Garburade, el Campeonato Mundial de Garbure.
Las truchas de nuestros Gaves son muy populares entre el número cada vez mayor de pescadores "no kill". Los platos gourmet son suministrados por las piscifactorías de los valles.
La charcutería, de la que el boudin bearnés es un buen ejemplo, la carne de cordero y la rubia de Aquitania, muy característica de nuestra región, sorprenderán gratamente a su paladar.
Queso
Bearn es también sinónimo de quesos de leche de oveja , en particular de la famosa denominación OSSAU-IRATY. La trashumancia hacia los pastos de verano es un momento culminante del final de la primavera en Alto Bearn con alegres fiestas en muchos pueblos.
Las queserías abren sus puertas durante todo el año, para presentarle los sabores de los quesos locales de oveja, cabra o vaca ( https://www.ferme-recebire.com/ , https://capricesdelescun .wordpress.com/ ).
Postres
Típicamente de Oloron, la tarta ""Le Russe"" de Artigarède hará las delicias de tu paladar.
Lo mismo ocurre con el chocolate, un producto tradicional del suroeste. Lindt lo sabe bien y su tienda en Oloron Saint Marie es conocida incluso en España ( https://www.lindt.fr/magasins ).
La naturaleza, muy preservada, también ofrece una gama de mieles y mermeladas originales de gran calidad.
En cualquier caso, no dude en ponerse en contacto con nosotros para orientar mejor sus elecciones.
Mercados locales
Podemos dirigirte a uno de los mercados locales de la región donde, sea cual sea el día de la semana, podrás disfrutar de los productos locales:
Lunes: dinero
Miércoles: Arette en Haut Béarn, Navarrenx en Béarn des Gaves
Jueves: Bedous en Haut Béarn ( artesanos y productores locales ) o Salies de Béarn en Béarn des Gaves
Viernes: Oloron Sainte Marie en el Ayuntamiento
Sábado: Oloron Sainte Marie en Ferme Borderouge, mercado de agricultores
Domingo: Oloron Sainte Marie en la Catedral, mercado ético o Aramits
La lista de todos los mercados de los Pirineos Bearnesos está aquí