Productos locales – Mercados locales

Productos locales

Estaremos encantados de acompañarle en el descubrimiento de la GASTRONOMÍA EN LOS PIRINEOS BÉARNESA (productos y especialidades de Béarn).

Para que os hagáis una primera idea, os ofrecemos aquí algunos ejemplos no exhaustivos de la amplia gama de nuestros productos locales y los lugares donde podéis adquirirlos. Dependiendo de sus gustos, estaremos encantados de guiarle lo mejor posible durante su estancia en nuestra casa de huéspedes.

Vino

Introducido por los romanos en Béarn a las puertas de los valles de Aspe y Ossau, el viñedo de Jurançon, típico de los Pirineos, produce hoy excelentes vinos blancos secos y dulces que Enrique IV hizo famosos.Amantes del vino, podrán degustar algunos vinos en los numerosos castillos de la región ( https://www.vins-jurancon.fr/vigneron/22-domaine-coustarret , https://www.cavedjurancon.com/ ) .

Verduras, Pescado, Carne

Garbure , ancestral sopa de verduras de los Pirineos, elaborada con cariño a partir de sabrosos productos locales, te deleitará en los restaurantes marcados como "Tables de la Garbure". Si te apetece, en septiembre puedes participar en la Garburade, el Campeonato del Mundo de Garbure.

Las truchas de nuestros arroyos de montaña son muy populares entre más y más pescadores ""no kill"". Los platos gourmet son suministrados por piscifactorías de los valles.

La charcutería,del que el boudin bearnés es un buen ejemplo, la carne de cordero y la Blonde d'Aquitaine, muy características de nuestra región, sorprenderán gratamente a tu paladar.

Queso

Béarn es también sinónimo de queso de oveja , en particular por la famosa denominación OSSAU-IRATY. La trashumancia a los pastos de montaña es un punto culminante del final de la primavera en Haut-Béarn con celebraciones alegres en muchos pueblos.

Las queserías abren sus puertas durante todo el año, para introducirte en los sabores de los quesos locales de oveja, cabra o vaca ( https://www.ferme-recebire.com/ , https://capricesdelescun .wordpress.com/ ).

Postres

Típicamente de Oloro, la tarta ""Le Russe""de Artigarede hará las delicias de tu paladar.

Lo mismo se aplica al chocolate, un producto tradicional del suroeste. Lindt lo ha entendido bien y su tienda de fábrica en Oloron Saint Marie es conocida hasta en España ( https://www.lindt.fr/magasins ).

La naturaleza bien conservada también ofrece una gama de mieles y mermeladas originales de alta calidad.

En cualquier caso, no dude en ponerse en contacto con nosotros para orientar mejor sus elecciones.

mercados locales

Podemos dirigirte a uno de los mercados locales de la región donde, sea cual sea el día de la semana, puedes disfrutar de productos locales:

  • Lunes: Monein
  • Miércoles: Arette en Haut Béarn, Navarrenx en Béarn des Gaves
  • Jueves: Bedous en Haut Béarn ( artesanos y productores locales ) o Salies de Béarn en Béarn des Gaves
  • Viernes: Oloron Sainte Marie en el Ayuntamiento
  • Sábado: Oloron Sainte Marie en Ferme Borderouge, mercado de agricultores
  • Domingo: Oloron Sainte Marie en la Catedral, mercado ético o Aramits

La lista de todos los mercados de los Pirineos Bearneses está aquí