Lokale producten – Lokale markten

Regionale producten

Wij begeleiden u graag bij het ontdekken van GASTRONOMIE IN DE PYRENEEËN BÉARNAISE (producten en specialiteiten van Béarn).

Om u een eerste idee te geven, geven we hier enkele niet-uitputtende voorbeelden van het brede aanbod van onze lokale producten en de plaatsen waar u ze kan kopen. Afhankelijk van uw smaak begeleiden wij u graag zo goed mogelijk tijdens uw verblijf in ons gastenverblijf.

Wijn

Geïntroduceerd door de Romeinen in Béarn aan de poorten van de Aspe- en Ossau-valleien, produceert de Jurançon-wijngaard, typisch voor de Pyreneeën, vandaag uitstekende droge en zoete witte wijnen die beroemd zijn geworden door Henri IV.Wijnliefhebbers, u kunt enkele wijnen proeven in de vele kastelen van de regio ( https://www.vins-jurancon.fr/vigneron/22-domaine-coustarret , https://www.cavedejurancon.com/ ) .

Groenten, Vis, Vlees

Garbure , voorouderlijke groentesoep uit de Pyreneeën, met liefde gemaakt van smakelijke lokale producten, zal u bevallen in de restaurants met het label "Tables de la Garbure". Als je zin hebt, kun je in september deelnemen aan de Garburade, het Garbure Wereldkampioenschap.

Forellen uit onze bergstromen zijn erg populair bij steeds meer ""no kill"" vissers. De gourmetschotels worden geleverd door viskwekerijen in de valleien.

De vleeswaren,waarvan de boudin béarnais een goed voorbeeld is, het lamsvlees en de Blonde d'Aquitaine, zeer karakteristiek voor onze streek, zullen uw smaakpapillen aangenaam verrassen.

Kaas

Béarn is ook synoniem met schapenkaas , met name door de beroemde benaming OSSAU-IRATY. De transhumance naar de bergweiden is een hoogtepunt van de late lente in Haut-Béarn met vreugdevolle feesten in veel dorpen.

De kaasmakerijen openen het hele jaar door hun deuren om u kennis te laten maken met de smaken van lokale schapen-, geiten- of koeienkazen ( https://www.ferme-recebire.com/ , https://capricesdelescun .wordpress.com/ ).

Nagerechten

Typisch van Oloro, de "Le Russe" cakevan Artigarede zal uw smaakpapillen bekoren.

Hetzelfde geldt voor chocolade, een ambachtelijk product uit het zuidwesten. Lindt heeft dit goed begrepen en haar fabriekswinkel in Oloron Saint Marie is tot in Spanje bekend ( https://www.lindt.fr/magasins ).

De goed bewaarde natuur biedt ook een scala aan originele honing en jam van hoge kwaliteit.

Aarzel in ieder geval niet om contact met ons op te nemen om uw keuzes zo goed mogelijk te begeleiden.

 

lokale markten

Wij kunnen u verwijzen naar een van de lokale markten in de regio waar u, ongeacht de dag van de week, kunt genieten van lokale producten:

  • Maandag: Monet
  • Woensdag: Arette in Haut Béarn, Navarrenx in Béarn des Gaves
  • Donderdag: Bedous in Haut Béarn ( lokale ambachtslieden en producenten ) of Salies de Béarn in Béarn des Gaves
  • Vrijdag: Oloron Sainte Marie op het stadhuis
  • Zaterdag: Oloron Sainte Marie op Ferme Borderouge, boerenmarkt
  • Zondag: Oloron Sainte Marie in de kathedraal, ethische markt of Aramits

De lijst met alle markten van de Pyreneeën Béarnaises vindt u hier