Lokale Produkte – Lokale Märkte

Lokale Produkte

Gerne begleiten wir Sie bei der Entdeckung der GASTRONOMIE IN DEN PYRENÄEN BÉARNAISE (Produkte und Spezialitäten aus Béarn).

Um Ihnen einen ersten Eindruck zu vermitteln, bieten wir Ihnen hier einige nicht erschöpfende Beispiele für die breite Palette unserer lokalen Produkte und die Orte, an denen Sie diese kaufen können. Ganz nach Ihrem Geschmack sind wir bemüht, Sie während Ihres Aufenthaltes in unserem Gästehaus so gut wie möglich zu begleiten.

Wein

Von den Römern im Béarn vor den Toren der Täler von Aspe und Ossau eingeführt, produziert der für die Pyrenäen typische Weinberg Jurançon heute hervorragende trockene und süße Weißweine, die durch Heinrich IV. berühmt wurden.Weinliebhaber, Sie können einige Weine in den vielen Schlössern der Region probieren ( https://www.vins-jurancon.fr/vigneron/22-domaine-coustarret , https://www.cavedejurancon.com/ ) .

Gemüse, Fisch, Fleisch

Garbure , eine traditionelle Gemüsesuppe aus den Pyrenäen, die mit Liebe aus schmackhaften lokalen Produkten zubereitet wird, wird Sie in den Restaurants mit der Aufschrift "Tables de la Garbure" begeistern. Wer Lust hat, kann im September an der Garburade, der Garbure-Weltmeisterschaft, teilnehmen.

Forellen aus unseren Gebirgsbächen erfreuen sich bei immer mehr „no kill"" Anglern großer Beliebtheit. Die Gourmetteller werden von Fischfarmen in den Tälern geliefert.

Die Aufschnitte,von denen das Boudin Béarnais ein gutes Beispiel ist, das Lammfleisch und das Blonde d'Aquitaine, sehr charakteristisch für unsere Region, werden Ihren Gaumen angenehm überraschen.

Käse

Béarn ist auch ein Synonym für Schafskäse , insbesondere durch die berühmte Appellation OSSAU-IRATY. Die Almwanderung ist ein Höhepunkt des späten Frühlings im Haut-Béarn mit fröhlichen Feiern in vielen Dörfern.

Die Käsereien öffnen das ganze Jahr über ihre Türen, um Ihnen die Aromen lokaler Schaf-, Ziegen- oder Kuhkäse vorzustellen ( https://www.ferme-recebire.com/ , https://capricesdelescun .wordpress.com/ ).

Nachspeisen

Typisch Oloro, der „Le Russe""-Kuchenvon Artigarede wird Ihren Gaumen erfreuen.

Gleiches gilt für Schokolade, ein traditionelles Produkt aus dem Südwesten. Lindt hat das gut verstanden und sein Factory Store in Oloron Saint Marie ist bis nach Spanien bekannt ( https://www.lindt.fr/magasins ).

Die gut erhaltene Natur bietet auch eine Auswahl an hochwertigen Original-Honigsorten und Marmeladen .

Zögern Sie in jedem Fall nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Auswahl am besten zu treffen.

Lokale Märkte

Wir können Sie zu einem der lokalen Märkte in der Region führen, wo Sie an jedem Wochentag lokale Produkte genießen können:

  • Montag: Monein
  • Mittwoch: Arette im Haut Béarn, Navarrenx im Béarn des Gaves
  • Donnerstag: Bedous in Haut Béarn ( lokale Handwerker und Produzenten ) oder Salies de Béarn in Béarn des Gaves
  • Freitag: Oloron Sainte Marie im Rathaus
  • Samstag: Oloron Sainte Marie auf der Ferme Borderouge, Bauernmarkt
  • Sonntag: Oloron Sainte Marie in der Kathedrale, ethischer Markt oder Aramits

Die Liste aller Märkte der Pyrenäen Béarnaises finden Sie hier